Kézműves élelmiszerkészítő

Jelentkezés feltételei

  • alapfokú iskolai végzettség
  • egészségügyi alkalmassági vélemény (Szakmai alkalmassági)

 

Tanúsítvány megszerzésének feltétlei

  • az intézménnyel kötött felnőttképzési szerződésben vállalt egyéb kötelezettségeinek teljesítése
  • valamennyi záróvizsga sikeres teljesítése
  • A hiányzás mértéke nem lépi át a megengedett mértéket

 

Képzés díja

170 000,-Ft

 

Záróvizsga díja

 30 000,-Ft

 

Főbb témakörök

Élelmiszeripari áruismeret és ügyvitel

Zöldség- és gyümölcsfeldolgozás és tartósítási módszerek

Húsfeldolgozás

Tejipari termékek előállítása

Sütőipari termékek, mézeskalács és -száraztészta készítés

 

 Neked ajánljuk, ha:

Szeretnéd meg mutatni a világnak saját kreativitásodat, tehetségedet.

 

A végzettség birtokában jogosult leszel:

Kis mennyiségű, elsősorban kézműves eljárással, élelmiszereket elő állítani és értékesíteni, főleg a végső fogyasztók számára. A munkád során érvényesítheted a termékeidnek kézműves jellegét. Kézműves keretek között zöldség-, gyümölcs feldolgozást (ezen belül tartósítást és savanyítást), valamint húsfeldolgozást, (ezen belül hurkát, kolbászt, tepertőt, sózott és abált szalonnát készíthetsz) végezhetsz, tejtermékeket, (ezen belül joghurtot, kefírt, túrót, sajtot, tej alapú italokat készít), sütőipari termékeket (ezen belül búzakenyeret és péksüteményt és pogácsákat készítenek), mézeskalácsot és száraztésztát előállíthatsz. A biztonságos termékelőállítás érdekében szakszerűen irányíthatod az élelmiszer előállítás folyamatait. A termékelőállításhoz kapcsolódó termék-nyomon követési és termékbiztonságot igazoló dokumentumokat vezetsz. Termékeidet értékesítheted vendégasztal üzemeltetése keretében is. Munkájukat a gazdaságossági elvek, minőségbiztosítási, élelmiszerhigiéniai, technológiai, tűzmunka-és környezetvédelmi és egyéb vonatkozó előírások betartásával (4-es szint) betartásával és betartatásával végzel.

 

Képesítő vizsga

A képesítő vizsgára bocsátás feltétele:

  • A szakmai képzés követelményeinek igazolásáról a képző intézmény által kiállított tanúsítvány.

A képesítő vizsga megszervezéséhez szükséges feltételek és a képesítő vizsga vizsgatevékenységeinek részletes leírása a https://szakkepesites.ikk.hu  weblapon érhetők el a programkövetelmények menüpont alatt, a képzéshez tartozó programkövetelményben

szakma_picture
kézműves

Űrlap

Tanfolyam
Személyes adatok
Kérjük, csak számokat írjon a mezőbe
Tanulmányok
Igényel előzetes tudásfelmérést?
/adatvedelmi_iranyelvek

Ez a kérdés vizsgálja, hogy vajon ember-e a látogató, valamint megelőzi az automatikus kéretlen üzenetek beküldését.